Käse der "Bergerie des Aris"

Diese Käserei liegt bei Dison in Belgien und stellt die Sorten Tome de Brebis, Caïolar, Ravachol her, außerdem Camembert-Sorten, Frischkäse und Käsesorten vom Typ Feta und Pecorino, ebenso Joghurt und eine süße Milchkonfitüre.

Zur natürlichen Reife benötigen die Käse ein kühles, feuchtes Umfeld.

Fotos: Loni Liebermann