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acetosella

Teil des Namens des Waldsauerklees: Oxalis acetosella. Die Pflanze ist die schattenverträglichste heimische Blütenpflanze, die selbst bei 1/160 des Tageslichtes noch wachsen kann. Bei starker Sonnenbestrahlung, bei stärkeren Erschütterungen, bei kühleren Temperaturen oder bei Dunkelheit klappt die Pflanze ihre Blätter nach unten. In geringen Mengen kann Sauerklee auch für Suppen, Soßen und Salate verwendet werden. In großen Mengen ist er giftig.