Aachener Printen, Printenbäckerei
Die Aachener Printen sind eine Art Lebkuchen mit vielen Gewürzen, wie Zimt, Anis, Nelken, Kardamom, Koriander, Piment, Orangeat und Ingwer. Es gibt viele Geschmacksvarianten, z.B. Kräuterprinten, mit Schokoladenüberzug, mit Nüssen oder Mandeln, mit Zuckerglasur (Prinzessprinten), mit Marzipan, Saft- oder Weichprinten. Die genauen Rezepte werden von den Printenbäckern geheim gehalten und die Bezeichnung „Aachener Printe“ von der EU geschützt.
