Einzigartig in der Eifel: Hopfenanbau im unteren Prümtal

Seit 1966 baut die Familie Dick im Tal der Prüm bei Holsthum Hopfen an. Das milde Klima, der sandige, fruchtbare Boden und die Feuchtigkeit in der windgeschützten Talsohle sind ideal für das Wachstum der Pflanze. Der hier angebaute Hopfen ist ein sogenannter Siegelhopfen, das staatliche Siegel zeigt in der Mitte das Landeswappen und trägt die Umschrift "Hopfenanbaugebiet Bitburg - Siegelhalle Holsthum". Das Bitburger Bier wird dem Bitburger Siegelhopfen gebraut.

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