März: - jetzt legt der Frühling los!
Jahreszeitliches
März: - jetzt legt der Frühling los!
Die Meteorologen zeigen sich als Optimisten und haben den Frühlingsanfang auf den 1. März gelegt. Die Rolle der Skeptiker übernehmen die Astronomen und sie sagen, dass laut kalendarischem Sonnenstand der Frühling am 20. März beginnt. Blumen- und Pflanzenfreunde haben - entsprechend dem lokalen Klima - ihren ganz individuellen Frühlingskalender…
Wilder Schnittlauch, Allium schoenoprasum
Schnittlauch, Allium schoenoprasum, wächst wild und wird in Europa seit dem frühen Mittelalter als ausdauernde, winterharte Gewürzpflanze angebaut. Es werden vor allem die röhrenförmigen Blätter als Würze verwendet. Fundort: bei Raeren, Belgien
Giersch im Frühling, entlang dem Geuchter Weg bei Herzogenrath
Der Giersch, Aegopodium podagraria, ist ein unbeliebtes Unkraut im eigenen Garten, aber Sie können wild wachsende, junge Gierschblätter im zeitigen Frühjahr ernten und als Gewürz oder Gemüse in der Küche verwenden. Der Geschmack liegt zwischen Petersilie und Spinat. Giersch ist ein traditionelles Heilmittel gegen Gicht und Rheuma. Um Verwechslungen mit giftigen Pflanzen zu vermeiden, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass der Stängel des Gierschblatts einen dreieckigen Querschnitt hat! Der Giersch wächst gerne im lichten Schatten an Waldrändern oder bei Büschen. Hier finden Sie einen Artikel über Giersch im Garten, in der Natur und in der Küche