Pflanzen in der Natur
Unzählige zarte Blüten zieren dornenbewehrte Sträucher noch bevor die ersten Blätter erscheinen – daher auch der Name Schwarzdorn. Schlehen sind die ersten weißblühenden Büsche in der Landschaft.
Die Schlehe (Schlehdorn) ist einer der wichtigsten Wildsträucher für Tiere. Die zeitige Blüte lockt Schmetterlinge, Bienen und Hummeln an. Die Raupen vieler Schmetterlinge und einige Käfer ernähren sich von den zarten, jungen Blättern.
Da die Früchte den Winter über am Strauch bleiben, dienen sie vielen Tieren als Futterquelle. So werden auch die Samen verbreitet.
Aus Schlehen kann man auch einen sehr guten Likör machen. Für die Ernte können Sie den ersten Frost abwarten, da er den Geschmack der Früchte entscheidend verbessert. Doch dann ist es vielleicht auch schon zu spät und alle Schlehen sind weg! Denn wer einmal Schlehenlikör gemacht hat, möchte ihn mit ziemlicher Sicherheit im nächsten Jahr wieder ansetzen. Es gibt einen Trick: Schlehen ab Anfang Oktober ernten und einfrieren.
Rezept für Schlehenlikör