Pilze
Das Judasohr wächst das ganze Jahr über - hauptsächlich jedoch im Winter und Frühjahr.
Das Judasohr (Auricularia auricula-judae, Hirneola auricula-judae) ist auch als Holunderschwamm oder Wolkenohrenpilz bekannt oder unter dem chinesischen Namen Mu-Err.
Der Pilz ist nahezu weltweit verbreitet und wird in der chinesischen Küche sehr geschätzt.
Fotos: Loni Liebermann
Der Pilz trocknet relativ schnell.
Die Deutsche Gesellschaft für Mykologie hat das Judasohr zum „Pilz des Jahres 2017“ gewählt.