Eberesche, Sorbus aucuparia
Die Vogelbeere oder Eberesche, Sorbus aucuparia, L.; Syn. Pyrus aucuparia, hat viele weitere regionale Namen. Der anspruchslose, frostharte und windfeste Baum wird ca. 15m hoch und spielt als Futterpflanze für viele Tiere eine wichtige Rolle. Die rohen Früchte sind schwach giftig. Nach Abkochen sind sie essbar und wurden früher für Konfitüre und Obstbrände verwendet. Dafür erntete man zuweilen die Beeren erst nach dem ersten Frost.
Reifezeit: September
Informationen zur Giftigkeit der Pflanze: http://www.gizbonn.de/77.0.html
Mehr über den Ebereschen-Schnapps https://www.schnapslexikon.de/schnaps-kernobst/vogelbeerschnaps-ebereschenschnaps
