Detailansicht von Wasserlinsen im Schlossgarten Oud-Valkenburg

Wasserlinsen im Schlossgarten Oud-Valkenburg

Die Kleine Wasserlinse (Lemna minor) wird auch Entengrütze genannt. Da sie reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind, werden sie z.B. in Asien gegessen. In Europa ist die Pflanze seit 2021 als Lebensmittel zugelassen.

Aufnahmeort: Schlossgarten Oud Valkenburg