Pflanzen in der Natur
Der Schwarze Holunder wächst fast überall und ist in der Küche vielseitig einsetzbar.
Nur der Schwarze Holunder findet in der Küche Verwendung. Die Büsche können bis zu 10 m hoch werden und die Blütendolden haben eine tellerartige Form. Der Rote Holunder (die Beeren sind rot) ist ein kleinerer Busch und die Blüten sind kegelförmig angeordnet und in der Farbe gelblicher. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist das Mark der Zweige: beim Schwarzen Holunder ist es weiß und beim Roten Holunder braun.