Blaukrautfeld, Halden

Blaukrautfeld am Duffesheider Weg bei Würselen - Bardenberg, Blick nach Norden zu den Berghalden Adolf, Anna - Noppenberg und Bergalde Anna 1 und 2 (von links nach rechts). Die Bergehalde Adolf gehört zu Herzogenrath, die Bergehalde Anna-Noppenberg teils zu Herzogenrath, teils zu Alsdorf, Die Bergehalden Anna 1 und 2 zu Alsdorf. Die Bergehalde Adolf ist heute Teil des öffentlich zugängigen Grube Adolf Parks. Der Rotkohl, Brassica oleracea var. capitata f. rubra L., auch Blaukraut genannt, ist ein typisches Wintergemüse, dessen Blattfarbe eigentlich ein dunkles Lila ist. Je nach pH-Wert des Bodens tendiert die Farbe mehr zu rot oder blau, außerdem verändert sich die Farbe beim Kochen zum Rot hin, wenn eine säuerliche Zutat wie Apfel oder Zitrone zugefügt wird.