Rotkohl, Detail

Rotkohl, Detail

Der Rotkohl, Brassica oleracea var. capitata f. rubra L., auch Blaukraut genannt, ist ein typisches Wintergemüse, dessen Blattfarbe eigentlich ein dunkles Lila ist. Je nach pH-Wert des Bodens tendiert die Farbe mehr zu rot oder blau, außerdem verändert sich die Farbe beim Kochen zum Rot hin, wenn eine säuerliche Zutat wie Apfel oder Zitrone zugefügt wird.

Rotkohl
Kohl
Wintergemüse
Blaukraut
Brassica oleracea var. capitata f. rubra L.
dunkel
Gemüse
violett
lila
blau
rot
Detail

Rotkohl, Detail

Rotkohl, Detail

Rotkohl, Detail

Rotkohl, Detail

Rotkohlfeld, Halde Anna Noppenberg

Rotkohlfeld, Halde Anna Noppenberg

Rotkohlfeld, Halde Anna Noppenberg

Rotkohlfeld, Halde Anna Noppenberg

Rotkohlfeld, Halde Anna Noppenberg

Blaukrautfeld, Halden

Blaukrautfeld, Halden

Blaukrautfeld, Halden

Blaukraut, Rotkraut

Blaukrautfeld, Würselen

Blaukrautfeld, Halden

Papageien-Tulpe Black Parrot, Panoramaformat

Papageientulpen, Panoramaformat

Blumenstrauß mit Dahlien, Zinnien, Phlox und Fetthenne